品普洱茶是一个务必宁心静气，才可以逐渐感受的全过程，它必须人体的许多认知位置开展融洽，随后在品茗全过程中由浅入深的去体会茶所展示出的每一个味道特性。普洱茶滋味多变，该如何品鉴普洱茶呢？大家都知道普洱茶有生熟之分，可是大家知道如何鉴别普洱生茶吗?购买普洱生茶时要如何鉴别好坏呢?
挑选普洱生茶
看茶：条索、工艺、色泽。
摸茶：紧实度、查看内外洒面。
闻香：闻干茶、闻茶汤。
观茶汤：汤色、透明度浑浊度。
品滋味：饱满且至滑、回甘生津韵足。
看茶
条索：优质的普洱生茶条索完整，匀净度好，芽头适中，采摘为一芽二叶到三叶之间，太嫩太老都不好，茶叶干净，没有杂质，黄片，茶梗要少。
成熟的制作工艺：制作的饼茶外形均衡统一，薄厚外缘规整紧实。
根据年份看生茶的色泽：年份短：墨绿色，年份长：棕褐色
摸茶
摸摸紧实度：茶体疏松，根据同等储存条件则陈化速度较快，茶体紧实，则陈化速度稍慢。
查看内外洒面：有的茶茶体表面会撒上一些等级高的茶叶，使其卖相更好，而一口料指整个紧压茶都是一种等级的茶叶，并非金玉其外，可能败絮其中。
闻香
闻干茶
普洱茶越成越香，但如果存储不当，如将普洱茶与其它一些杂物胡乱堆放在一起，就会串味，吸附有其它异杂味，如产生水闷味、草席味、烟熏味、霉味、调料产生的各种刺激性味道等等。制作过程中工艺发生失误也会产生各种异味。
闻茶汤
闻杯底香，有的茶杯底无香味，有的若有若无，有的香气飘散，有的直澈肺腑即为高锐。
比如景迈的古树茶香气彰显，持久飘逸，冰岛的古树茶淡雅清香悠远如丝，只能品味而无香感。
有的香气则是制作中出现失误导致的，比如青草味是因为采摘的鲜叶炒的很不熟导致的，而采摘的鲜叶炒时欠火候则显现生青味。
观茶汤
汤色：~2年：汤色黄绿，如儿童稚气未消。3年左右：汤色橙黄。5~8年：汤色橙红。8~15年：汤色石榴红。5~30年：汤色宝石红。0年以上：汤色为酒红色，有如佳偶成天。
品普洱生茶，主要关心它的香、甜、苦、涩、回甘、生津、喉韵、润，及其极个别顶尖茶所拥有的茶气，基本上可以感受在其中珍味，进而鉴别出一款茶的质量大概在什么段位。
